La apertura del concurso preventivo de Bar Español S.R.L., había sido decretada el pasado 13 de agosto. A partir de esta decisión se puso en marcha el procedimiento previsto por la Ley de Concursos y Quiebras N° 24.522 para determinar las obligaciones de la sociedad y avanzar en una eventual reorganización de su pasivo.

La presentación deberá realizarse ante el síndico designado en el proceso, el contador público Jorge Clementino Cáceres, matrícula profesional N° 597. El domicilio fijado para ese trámite está ubicado en calle Chubut N° 1969 de Posadas, donde atenderá de lunes a viernes, en días hábiles, entre las 16 y las 20.

El edicto también habilita el envío de la documentación en formato PDF al correo electrónico del síndico consignado en la publicación oficial. Los acreedores deberán cumplir con los requisitos establecidos en el artículo 32 de la Ley de Concursos y Quiebras.

Qué implica el concurso preventivo

El concurso preventivo es una herramienta judicial destinada a que una empresa que atraviesa dificultades para cumplir regularmente con sus obligaciones pueda reorganizar sus deudas y negociar con sus acreedores, sin que ello implique automáticamente el cierre de sus actividades.

Durante el proceso, la sociedad continúa bajo su propia administración, aunque queda sometida al control del juzgado y a la intervención del síndico. Entre las etapas centrales se encuentra precisamente la verificación de los créditos, que permitirá establecer qué acreedores y qué montos quedan reconocidos dentro del proceso.

Posteriormente, la empresa deberá avanzar en una propuesta destinada a reestructurar sus obligaciones, que puede contemplar distintas alternativas de pago y financiación, de acuerdo con las condiciones del procedimiento concursal.

El concurso preventivo se diferencia de la quiebra porque su finalidad es permitir la continuidad de la empresa y procurar una solución para sus deudas, mientras que la quiebra está orientada a la liquidación del patrimonio conforme al régimen establecido por la legislación.

Un negocio ligado a la historia de Posadas

La situación judicial alcanza a uno de los establecimientos gastronómicos más antiguos y reconocidos del centro posadeño. El Bar Español abrió sus puertas en 1958, cuando la ciudad todavía contaba con pocos espacios destinados a reuniones y esparcimiento.

El local se instaló sobre la calle Bolívar al 1900, frente al antiguo Teatro Español, en una zona que por entonces concentraba buena parte de la actividad del centro capitalino. Desde sus primeros años incorporó una estética inspirada en establecimientos europeos y una propuesta gastronómica que luego se convirtió en parte de su identidad.

Entre sus primeras especialidades estuvieron el pan de miga tostado, los lomitos y las medialunas de elaboración propia, además del café que quedó asociado a la marca del establecimiento.

El emprendimiento fue impulsado por Darío Cebolla Bueno junto a su amigo y socio Guillermo Coll. Cebolla había llegado desde España a la Argentina a los 22 años. Primero se radicó en Comodoro Rivadavia, en 1951, y posteriormente se trasladó a Posadas.

En 1958, ambos adquirieron un local y una vivienda familiar sobre Bolívar para poner en marcha el negocio que con el paso de las décadas se convirtió en un punto habitual de encuentro para vecinos y visitantes.

Ahora, con la apertura del concurso preventivo, se inicia una nueva etapa para la sociedad que explota el tradicional establecimiento. El avance del expediente permitirá determinar en las próximas instancias el volumen de las obligaciones alcanzadas y las condiciones bajo las cuales la firma buscará reordenar su situación frente a los acreedores.

La resolución fue publicada en el Boletín Oficial de Misiones N° 16.676, correspondiente al 17 de septiembre de 2026.